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れんこんは煮物や炒め物にすることが多い方も、たまにはすりおろしたれんこんを使ってみませんか?今回はそんなれんこんを主役にした献立をご紹介致します。すりおろしたれんこん料理にも煮物や焼き物等があるので、主菜と違う調理法の副菜を選ぶようにするのがポイントです。
れんこんはすりおろしたものとみじん切りに2種類を使って食感に変化をつけた、れんこんつくねのちゃんこ鍋です。白菜やねぎ、豆腐を入れてあっさりと食べられるお鍋にしましょう。鍋スープはお好きなものを使うといいですね。副菜はカリカリでおいしい、えのきのしょうが焼きにしましょう。おつまみやお弁当にもおすすめの1品ですよ。副菜2品目は鮮やかできれいな、チンゲン菜とにんじんのからし和えをどうぞ。
ソースに活用!グラタン 164 すりおろしたれんこんでソースを作った、グラタンです。小麦粉を使わないのでダマにもならず、作りやすいのがうれしいですね。れんこんの風味をしっかり楽しめる1品です。副菜はおつまみやお弁当にもおすすめの、ナゲットにしましょう。揚げ焼きで簡単にできるのがうれしいですね。スープは甘味と旨味が広がる、かぼちゃのコンソメスープにしましょう。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ