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冬瓜を使って定番人気の煮物もおいしいですが、他にもおいしい冬瓜料理がたくさん!今回はそんな冬瓜を主役にした献立をご紹介致します。主菜の色味が寂しい場合は、副菜や汁物で彩りのきれいな料理を組み合わせると料理全体の見た目がきれいに仕上がりますよ。
パサつきやすい鶏むね肉もしっとり仕上がりごはんがすすむ、冬瓜と鷄むね肉のオイスターソース炒めです。ピーマンが入ることで色味が加わり、見た目もきれいになりますね。副菜は酢を使ってさっぱりと仕上げた、トマトときゅうりの中華和えをどうぞ。スープは鮮やかな黄色がきれいな、クリームコーン中華スープにしましょう。クリームコーン缶を使うことで簡単に濃厚でクリーミーなスープができますね。
とろとろに煮込んだ冬瓜にしっかり旨味が染み込んだ、冬瓜と厚揚げのうま煮です。豚バラ肉が少なくても厚揚げを入れることでボリュームアップ!節約にもおすすめの1品です。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜は節約にもなる、冬瓜の皮のきんぴらにしましょう。冬瓜の皮もしっかり使って1品追加!ちくわを入れることで旨味が増し、お弁当にもおすすめです。
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【減塩(乳和食)】万能ミルク肉そぼろ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ