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「パプリカ」を使った作り置きレシピまとめ

作り置きレシピまとめ

朝から晩まで大活躍!「パプリカ」の作り置きレシピを集めました。今回のテーマは、「漬ける」「和える」「炒める」です♪

パプリカ × 漬ける

パプリカは、肉厚で甘みがあるのが特徴の、緑黄色野菜です。ピクルスや、焼き浸しなど、洋風・和風どちらでもよく合いますね。
カラフルな野菜で、食卓が華やかになるのも、うれしいところ。
作り置きしておけば、いつでも手軽に食べられます。

ピクルス

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
5日間
材料
パプリカ(赤、黄)、・・ピクルス液A・・、ワインビネガー(又は穀物酢、白ワイン、水
時間
約15分
つくったよ
4
投稿者:はなまる子♪
管理栄養士からのアドバイス
パプリカを使ったピクルスは、カラフルで、食卓が華やぎます。
時間が経つほどに、味がなじみ、おいしくなるところも作り置きにぴったりですね。
ピクルスは沸騰した湯で、さっと茹でたほうが、日持ちはよくなります。
清潔な器具で調理して、しっかり冷やして保存しましょう。

パプリカの焼き浸し

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
パプリカ(赤・黄)、かつお節、・・調味料 A・・、水、和風だしの素(顆粒)
時間
約15分
つくったよ
6
投稿者:はなまる子♪
管理栄養士からのアドバイス
パプリカを和風味で、さっぱりと食べられます。
少量の出汁が必要なときは、マグカップに水とかつお節を入れて電子レンジで沸騰させて、茶こしで濾せば、簡単です。
作り置きするときは、浸し地に漬かるように保存しましょう。
食べる直前に、かつお節を飾ります。

パプリカ × 和える

甘酢や、ごま油で和えた、パプリカの和え物。
よく冷やして冷蔵庫で保存しておけば、小鉢のおかずに便利です。
緑黄色野菜のパプリカを、たくさん食べられるのもうれしいですね。
抗酸化作用があるので、アンチエイジングや、動脈硬化を防ぐことに役立ちます。

甘酢和え

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
パプリカ(黄)、きゅうり、★酢、★砂糖、★しょうゆ
時間
約10分
費用
300円前後
投稿者:yantasan
管理栄養士からのアドバイス
家庭料理の定番、酢の物をパプリカで作りましょう。
黄色い色が、鮮やかできれいです。
作り置きするときは、味が全体に馴染むように、浸して作りましょう。
薄口しょうゆを使うと、しょうゆの色が抑えられます。

パプリカ × 炒める

パプリカと色々な具材を合わせた、炒め物。
カラフルなパプリカが入るだけで、彩りが良くなり、食欲をそそります。
しっかりと加熱してから、保存しましょう。食べる前に温め直して、おいしく食べられます。

パプリカとなすの炒め物

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
5日間
材料
茄子(高知県産)、赤パプリカ(千葉県産)、大葉(千葉県産)、○酢、○醤油
時間
約10分
費用
300円前後
つくったよ
9
投稿者:bapaksan
管理栄養士からのアドバイス
パプリカとなすは同じ大きさに揃えて切ると、きれいです。
なすは油と相性が良いので、多めの油で炒めましょう。なすに火が通ってから、パプリカを加えるのがポイント。火の通りづらい順番に、炒め始めます。
大葉は加えて炒めても、食べる直前に飾っても良いでしょう。

ウインナーとパプリカの炒め物

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
★パプリカ、★ウインナー、★オリーブオイル、ミニトマト、コンソメ
時間
5分以内
費用
300円前後
つくったよ
3
投稿者:バカゾクあいこ
管理栄養士からのアドバイス
甘いパプリカに、トマトの酸味がアクセントになります。作り置きしておけば、朝食のおかずに良いですね。
ウインナーは中までしっかり火を通すと、保存性が高まります。
食べる前に、温め直しましょう。
※保存期間は冷蔵での目安です。
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
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