気分で選べる！「オクラ」が主役の献立 6提案

「オクラ」献立のコツ

オクラは和食だけでなく、洋食、中華、エスニックといろいろな料理に使えます。今回はそんなオクラを主役にした献立をご紹介致します。いつも挑戦しない料理もぜひ作ってみてください。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

圧力鍋を使えば簡単！たけのことオクラのタイカレー

ポイント

いつものカレーに飽きたときにもおすすめの、たけのことオクラのタイカレーです！加熱に時間がかかる牛すじ肉も圧力鍋を使うと簡単にやわらかくなりますね。牛すじ肉がない場合は、他の肉類でも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、セロリとベーコンのガーリック炒めにしましょう。セロリの食感や風味がアクセントになりますね。副菜2品目は切り干し大根でできる、ソムタム・タイをどうぞ。

他のおすすめ献立

さっと炒めて！牛肉とオクラのしょうが醤油炒め

ポイント

しょうがの風味が食欲そそる、牛肉とオクラのしょうが醤油炒めです！牛肉に火が通ればさっと炒めるだけで簡単にできますね。オクラは炒め過ぎに注意し、色よく仕上げるといいですね。副菜はほっくりおいしい、かぼちゃの甘辛焼きにしましょう。かぼちゃの甘味が引き立つ1品ですね。なすの味噌汁にはとうふ、なめこ、ねぎを入れて具だくさんにしましょう。