主菜もおまかせ！「おくら」が主役の献立 6提案

「おくら」献立のコツ

料理の付け合わせやサラダなどで使うことの多いおくらですが、しっかり主菜としても使えますよ。今回はそんなオクラが主役の献立をご紹介致します。おくらのきれいな緑色が映えるよう、加熱し過ぎに注意して料理を仕上げるといいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

梅でさっぱり！おくらの豚肉巻き

ポイント

香味野菜で風味を加えた、おくらの豚肉巻きです！豚肉におくら、みょうが、大葉をのせて巻き、焼きましょう。梅ダレとも相性抜群で、おつまみにもおすすめの1品です。副菜はお弁当にもおすすめの、にんじんとピーマンのツナ炒めにしましょう。にんじんとピーマンの切り方を揃えることで、食べやすくなりますね。味噌汁は油揚げも入った、かぼちゃと玉ねぎの味噌汁にしましょう。

他のおすすめ献立

断面もきれい！おくらとにんじんの鶏肉巻き

ポイント

お弁当にもおすすめの、おくらとにんじんの鶏肉巻きです！きれいな断面が特徴的な料理で難しそうに見えますが、電子レンジで簡単にできますよ。味付けは焼肉のタレを使っています。冷蔵庫に余っているタレやソースがあったら、味付けに使いましょう。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、アスパラきのこのバター醤油炒めです。バター醤油で炒めることで風味が増しますね。