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料理の付け合わせやサラダなどで使うことの多いおくらですが、しっかり主菜としても使えますよ。今回はそんなオクラが主役の献立をご紹介致します。おくらのきれいな緑色が映えるよう、加熱し過ぎに注意して料理を仕上げるといいですね。
ちょっとエスニック気分な時におすすめの、鶏肉とおくらのナンプラー炒めです!いつもの醤油をナンプラーに変えるだけで簡単に雰囲気を変えられますね。オイスターソースを入れているので、旨味も加わりエスニックが苦手な方も食べやすくなりますよ。副菜は電子レンジで簡単にできる、なすとトマトのさっぱりマリネにしましょう。大根のコンソメスープには玉ねぎとにんじんも入れてボリュームアップ。
おくらとエリンギが入って食感も楽しめる、おくらとエリンギとひき肉のオイスター煮です!ひき肉もオイスターソースと合わさり旨味も増しますね。ごはんにもよく合う1品です。副菜はもやしの中華サラダにしましょう。もやしは茹で過ぎに注意すると、食感良く仕上がりますね。スープはレタスとトマトの中華スープにしましょう。火の通りの早い食材を使うと、簡単に1品できますね。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
晩酌のおともにぴったり!甘辛・林檎のキムチ和え by 石狩七穂のつくりおき
キャベツとしらすのペペロンチーノ by 西友レシピ部
春色3色 デコ白玉 by HOME MADE cake
庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
しらす
2位
ピーマン
3位
にんにく
4位
簡単
5位
厚揚げ
6位
たけのこ
7位
1人
8位
真鰯
9位
小松菜
10位
ペンネ