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9月頃までが旬のオクラを最後まで楽しみましょう!オクラは彩りもキレイで火の通りが早く、調理しやすい食材なのでレパートリーが豊富だととても便利な食材の一つです。メインでたんぱく質や野菜が少ない場合は副菜や汁物で補って栄養バランスを整えた献立に仕上げていますよ。
お弁当にも入れられるオクラの豚肉巻きのレシピをご紹介します。オクラは固めがお好きな方は茹でずに巻いてもOK。みょうがを入れることでよりさっぱりに!お弁当にも入れられるのでたくさん作って時間の節約をしましょう! 副菜にはほうれん草の白和えを。豆腐は木綿豆腐を使用することでより濃厚に仕上げることができますよ。ゴマを入れて風味をアップさせましょう。汁物には節約食材のもやしを入れて。
きざみ昆布を使ったネバネバ和え物のレシピをご紹介します。こちらでは乾燥きざみ昆布を使用していますが、味噌汁の出汁に昆布を使用しているのであればそれを残しておくと無駄なく使うことができますよ。節約にもなるし、旨味を最後まで味わえるのでおススメです。 副菜にはニラともやしの卵炒めを作りましょう。もやしと卵はお手頃価格なので、節約したい時に◎。もやしとニラは炒めすぎずにシャキシャキ食感を楽しみましょう。"
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
栄養満点
2位
じゃがいもガレット
3位
味噌汁
4位
きゅうり
5位
簡単
6位
わらび
7位
ストウブ
8位
ニラ
9位
ずぼら
10位
にら