旬を最後まで楽しむ！「オクラ」が主役の献立 6提案

「オクラ」献立のコツ

9月頃までが旬のオクラを最後まで楽しみましょう！オクラは彩りもキレイで火の通りが早く、調理しやすい食材なのでレパートリーが豊富だととても便利な食材の一つです。メインでたんぱく質や野菜が少ない場合は副菜や汁物で補って栄養バランスを整えた献立に仕上げていますよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

簡単和えるだけ！ささみとおくらの梅肉和え

ポイント

和えるだけでとっても簡単に作れるささみとおくらの梅肉和えのレシピをご紹介します。ささみは脂肪分が少なく、梅で和えているのでとってもさっぱりと食べることができますよ。メインだけではたんぱく質が少ないので副菜には豆腐とひき肉の生姜あんかけを組み合わせましょう。上からネギを散らすことで彩りもキレイに仕上がります。汁物にはキャベツをたっぷり入れた味噌汁を作りましょう。

他のおすすめ献立

ねばねば美味しい＊オクラと納豆のねばねば丼

ポイント

暑い日にもつるっと食べられるオクラと納豆のネバネバ丼を作りましょう。トマトを入れることでよりさっぱりと食べられるし、彩りもキレイに仕上がるのが良いですね。納豆のタレは味見をして味が足らなければ使用しても良いですね。副菜には小松菜のお浸しを組み合わせましょう。麺つゆを使用しているのでとっても簡単！かつお節をかけて食感も栄養もプラスしましょう。汁物にはしめじとネギの味噌汁をどうぞ。