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旬のズッキーニは鮮やかな色の野菜なので、料理に使うと見た目を華やかに仕上げてくれますね。緑色や黄色のズッキーニの他に白いズッキーニや丸いズッキーニもあり、いろいろな色や形を楽しめます。今回はそんなズッキーニを主役にした献立をご紹介致します。
くり抜いた丸ズッキーニに肉だねを詰めて焼いた、丸ズッキーニでチーズ焼きです。くり抜いたズッキーニもみじん切りにして肉だねに入れることで無駄なく使えますね。しっかり食べ応えがあり、見た目のインパクトもある1品です。丸いズッキーニを見かけたら作りたいですね。副菜は電子レンジで簡単にできる、かぼちゃとポテトのこっくりサラダにしましょう。スープは豆苗のコンソメスープをどうぞ。
柚子胡椒でピリッと辛味を効かせた、鶏むね肉とズッキー二の照り焼きです。鶏むね肉はカリッと焼き色がつくまで焼くと、香ばしさが加わりますね。調味料を加えたらしっかり絡めて仕上げましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、えのきあんかけの蒸しなすをどうぞ。なすは耐熱容器に入れて電子レンジで加熱しましょう。その間にえのきのあんを作るといいですね。
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1位
ちくわ
2位
アワビ
3位
えのき
4位
酒
5位
豆腐
6位
棒棒鶏
7位
うどん
8位
小松菜
9位
えび
10位
こんにゃく