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見かけると夏を感じるゴーヤは旬のおいしい時期に献立にどんどん取り入れていきたいですね。サラダや和え物もおいしいですが、炒め物や揚げ物にしてしっかりボリュームのあるおかずもいいですね。今回はそんなゴーヤを主役にした献立をご紹介いたします。
冷凍の海鮮ミックスで簡単にできる、シーフードとゴーヤチャンプルーです。豆腐や卵も入ってたんぱく質をしっかり摂取できる1品ですね。お使いのめんつゆにより、味付けは調整しましょう。副菜はキャベツとニラのごまじゃこ和えをどうぞ。白だしで簡単に味付けできるのがうれしいですね。野菜は茹で過ぎないよう注意し、しっかり水気を切るのがポイントです。
しょうがの風味も加わり食欲そそる、鶏むね肉とゴーヤのオイスター炒めです。オイスターソースを使っているので旨味が増し、ごはんがすすみますね。しめじがない場合は、エリンギ等他のお好きなきのこでも代用できます。副菜はさっぱりと食べられる、トマトとみょうが大葉の中華和えにしましょう。みょうがや大葉等の薬味たっぷりで、暑い日でもさっぱりと食べられますね。
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1位
塩麹炒め
2位
里芋
3位
チャーハン
4位
味噌煮込みうどん
5位
いちご
6位
豆板醤
7位
玉ねぎ
8位
手羽元
9位
オイスターソース
10位
にゅうめん
