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苦味が特徴的なゴーヤですが、炒め物以外にもいろいろな料理ができますよ。今回はそんなゴーヤを主役にした献立をご紹介致します。旨味のある食材を組み合わせて、ゴーヤも食べやすくしましょう。いつもと違う料理に挑戦してみるのもいいですね。
ゴーヤとかつおのたたきを手作りポン酢だれでいただきましょう。たれにはねぎ、ニラ、しょうがなどの風味豊かな野菜がたっぷり！おつまみにもおすすめの、食欲そそる1品になりますね。副菜は油揚げで風味が増した、かぼちゃとにんじんと油揚げの炒め煮にしましょう。味噌汁はキャベツとなすの味噌汁をどうぞ。冷蔵庫に余っている野菜を一緒に入れてもいいですね。
スパムの塩気と旨味で食欲そそる、ゴーヤチャンプルです！おつまみにもなり、ごはんもすすむ1品です。ゴーヤの苦味とスパムの旨味がよく合う1品です。副菜はきゅうりとなすの柚子胡和えにしましょう。さっぱり食べやすく、食感もアクセントになりますね。柚子胡椒の量は、お好みで調整してください。大根の味噌汁には、にんじんとなめこを入れましょう。
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歯ごたえがクセになるごぼうの塩きんぴら by 石狩七穂のつくりおき
【減塩】五目おから by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
おでんの残り汁
2位
青唐辛子
3位
ゆで落花生
4位
コストコ ロティサリーチキン
5位
さつまいも
6位
白菜
7位
持ち寄り
8位
大根
9位
豚もも ブロック
10位
ムキタケ
