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旬の時期は副菜に使いやすいピーマンですが、メインのおかずとしても楽しみたいですね。今回はそんなピーマンを主役にした献立をご紹介致します。主菜にピーマン以外の野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
砂肝の食感がアクセントになる、砂肝とピーマンの炒め物です。塩こしょうでシンプルに味付けしているので、簡単に作れるのもうれしいですね。副菜は食べ応えのある、揚げだし豆腐にしましょう。なすも入ってボリュームアップ!揚げずに多めの油で揚げ焼きにするので簡単に作れますよ。大根の味噌汁には、人参となめこも入っています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
仕上げにごまをふって風味が増した、ささみとピーマンの照り焼きです。旨味のある甘辛い味付けがごはんによく合いますね。食欲をそそる1品です。ささみは下処理済みの物を購入するとより簡単に作れますね。副菜は豆苗ともやしのわさび和えにしましょう。野菜は茹で過ぎに注意し、しっかり水気を切って調味料と和えるのがポイントです。わさびの量でお好みの辛さになるよう調整してください。
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2位
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3位
ちくわ
4位
じゃがいもガレット
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棒棒鶏
6位
酒
7位
ずぼら
8位
えび
9位
きゅうり
10位
トースト