食べ方に迷ったらこれ！「そら豆」が主役の献立 6提案

「そら豆」献立のコツ

そらまめは塩茹でにするだけでもおいしいですが、他にもいろいろな料理で食べてみたいですね。今回はそんなそら豆を主役にした献立をご紹介いたします。冷凍ではなく生のものを使うのがおすすめですが、さっと作りたい時に冷凍のものを使って簡単に作るのもいいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

とろっと！えびとそら豆の塩炒め

ポイント

とろっととろみをつけて仕上げた、えびとそら豆の塩炒めです。そら豆の黄緑色とえびのオレンジ色がよく合い、見た目のきれいな1品ですね。紹興酒がない場合は、いつもお使いの料理酒でも代用できます。副菜は食感を楽しめる、砂肝の辛味和えにしましょう。彩りがよく、いろいろな食材を食べられるのがうれしいですね。スープはピリ辛で食欲そそる、坦々風春雨スープにしましょう。

他のおすすめ献立

相性抜群！そら豆とえびのかき揚げ

ポイント

相性抜群でついつい食べたくなる、そら豆とえびのかき揚げです。カラッと揚げたてを食べたいですね。そら豆の他に玉ねぎやにんじんも入っています。副菜は旨味たっぷりの、牡蠣と白しめじの茶碗蒸しにしましょう。蒸し器がなくても電子レンジで簡単にできるのがうれしいですね。白菜の味噌汁には、しめじ、にんじん、油揚げを入れています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。