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きれいな黄緑色のそら豆は料理に色味を加えてくれるので大活躍!旬の時期には冷凍ではなく生の物が手に入るので、おいしい時期に味わっておきたいですね。今回はそんなそら豆を主役にした献立をご紹介いたします。おつまみにもおすすめの食欲をそそる料理がたくさんありますよ。
バターやローリエの風味を楽しめる、そら豆と鶏むね肉のバター煮です。そら豆以外に玉ねぎとにんじんも入っているので彩りがよく、野菜の甘味を味わえますね。バターは後から加えることで風味をしっかり楽しめますよ。副菜はおつまみやお弁当にもおすすめの、アスパラとベーコンのバター醤油炒めにしましょう。彩りがきれいで、さっと炒めるだけで簡単にできるのがうれしいですね。
大根おろしを使ってさっぱりと食べられる、ブロッコリーとそら豆のおろし醤油チキンのグリル焼きです。ごろっと食べ応えのある1品ですね。グリルがない場合は、フライパンで焼いてもいいですよ。副菜はにんじんとレーズンのチーズラぺにしましょう。レーズンの甘味がアクセントになりますね。酢やレモン汁を使っていないので、酸味が苦手な方におすすめの1品です。
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昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
1位
にんにく
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
ズッキーニ
4位
レモン汁
5位
そうめん
6位
トルコ
7位
減塩
8位
まいたけ
9位
グリーンピース
10位
焼きそば