食欲そそる！「そら豆」が主役の献立 6提案

「そら豆」献立のコツ

そら豆はきれいな黄緑色を活かして、見た目から食欲をそそる料理に仕上げたいですね。今回はそんなそら豆を主役にした献立をご紹介致します。主菜にボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整してバランスを取るようにするといいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

おつまみにおすすめ！そら豆と豆腐のチャンプルー

ポイント

ささみと豆腐を入れた、そら豆と豆腐のチャンプルーです。しっかり食べ応えもあり、ごはんもすすむ1品ですね。仕上げにごま油を回しかけることで香りが増し食欲をそそります。副菜は節約食材でできる、もやしとえのきのポン酢和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。にんじんの味噌汁には、じゃがいもと小松菜を入れています。

他のおすすめ献立

薄皮も使って！そら豆とじゃがいものコロッケ

ポイント

そら豆は薄皮ごとフードプロセッサーで滑らかにした、そら豆とじゃがいものコロッケです。じゃがいもも一緒に滑らかになるまで潰しましょう。ひき肉も入ってしっかり旨味のあるコロッケです。副菜は卵をしっかり使ったアボカドとゆで卵のサラダにして、たんぱく質を補給しましょう。食べ応えが増しますね。キャベツのコンソメスープには、にんじんとピーマンを入れて彩りよく仕上げましょう。