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サラダや添え物野菜として使うことの多いレタスですが、主菜でもしっかり使えますよ!他の食材との組み合わせでしっかりボリュームのある1品に仕上げましょう。今回はそんなレタスを主役にした献立をご紹介致します。
味噌を入れてコクも増した、豚肉とレタスの炒め物です!たっぷりのレタスも炒めることで食べやすくなりますね。豚肉に火が通ったら、さっと炒めるだけで簡単にできますよ。副菜はかぼちゃの塩麹煮にしましょう。ほくほくのかぼちゃを味わえる1品です。塩麹で簡単にできるのもうれしいですね。副菜2品目は、豆苗とにんじんとツナの和え物にしましょう。
冷しゃぶに飽きた人にもおすすめの、豚しゃぶ生春巻きです!茹でた豚肉と野菜をライスペーパーで巻きましょう。スイートチリソースがなくても、余っているしゃぶしゃぶのたれでおいしく食べられますよ。副菜は豆腐とパクチーのエスニック炒めにしましょう。豆腐を使ってしっかりたんぱく質を補給できますね。パクチーがない場合は、セロリなど他の香草野菜でも代用できます。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ