料理を華やかに！「アスパラガス」が主役の献立 6提案

「アスパラガス」献立のコツ

きれいな黄緑色で炒め物もきれいに見せてくれるアスパラガスです。長い形を活かした料理もありますよ。アスパラガスの下の方のかたい部分はピーラーでむいてから使うと食べやすくなります。お弁当におすすめの料理もたくさんあるので夕食だけでなくお弁当の1品としてもどうぞ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

食べ応え抜群！アスパラつくね

ポイント

ふわふわでお弁当にもおすすめのアスパラつくねは食べ応えもありますね！調味料も計量しやすく作りやすいですよ。お弁当用にアスパラガスを切って小さなつくねを作っても良いですね。副菜はひじきの和え物にしましょう。煮物にすることが多いひじきですが、和え物でもおいしいですよ。コーンを入れることで甘味が加わり食べやすくなりますね。味噌汁はかぼちゃやごぼうを入れて食べ応えのある具だくさん味噌汁にしましょう。

他のおすすめ献立

断面もきれいに＊アスパラの肉巻き

ポイント

アスパラガス以外にも野菜を一緒に巻いたアスパラの肉巻きです！断面もきれいでお弁当に入れても映えますね。甘辛いたれをしっかり絡めてごはんにも良く合う1品にしましょう。副菜は新ごぼうとまいたけの炒め物にしましょう。香り豊かは炒め物ですね。新ごぼうがない場合は普通のごぼうで代用できますよ。お弁当にもおすすめです。味噌汁にはさつまいも、人参、キャベツを入れましょう。