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定番のたけのこの煮物もおいしいですが、洋食でもいろいろなたけのこ料理ができますよ。今回は洋食で楽しむたけのこが主役の献立をご紹介致します。生のたけのこがない場合は、水煮の物でもおいしくできるので、季節感のある献立になるよう旬の食材を組み合わせるといいですね。
バターのコクが加わった、鶏むね肉とたけのこのケチャップ炒めです。鶏むね肉の旨味もあり、ごはんによく合う1品ですね。調味料を加えたらさっと絡めて仕上げましょう。副菜はアボガドと卵のマヨネーズサラダにしましょう。卵を入れることでボリュームが出ますね。ゆで卵の潰し加減で食感を変えられるのもうれしいポイントです。小松菜とにんじんのコンソメスープには、さつまいもも入っています。
鶏むね肉にたけのこやチーズを挟んで焼いた、アスパラたけのこチーズ海苔の塩麹の鶏むね肉ソテーです。フライパンで焼いた後、耐熱容器に入れて電子レンジで加熱しているのでしっかり中まで火が通りますね。副菜は鮮やかな、にんじんとピーマンのはちみつマスタードサラダをどうぞ。スープはえのきとほうれん草の和風スープにしましょう。ほうれん草がない場合は、小松菜やチンゲン菜等でも代用できます。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ