旬の食材を使って！「竹の子の肉巻き」献立 6提案

「竹の子の肉巻き」献立のコツ

旬の竹の子を使って「竹の子の肉巻き」を作ります！水煮の竹の子を使っても良いですが、せっかくなので生の竹の子を使いたいですね☆生の竹の子を使えば、竹の子独特のシャキシャキとした食感も楽しむことができます！お花見と旬の食材で春を満喫しちゃいましょう♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

シンプルにいただく！

ポイント

新鮮な竹の子を使った肉巻きは味付けをシンプルにしていただきましょう！また、豚バラ肉を使うことで節約にも！！副菜には春菊と舞茸のポン酢炒めを作ります。驚くほどあっという間に完成するので時間の節約に。味付けもポン酢だけで済むので楽チンですね☆ 汁物にはごぼうと新玉ねぎのみそ汁を組み合わせます♪旬の玉ねぎと、お手頃価格で手に入る野菜を使うのでもちろん節約も。仕上げにごま油を加えることでコクがアップ！！

他のおすすめ献立

梅風味の肉巻き！

ポイント

水煮の竹の子を使って家計にやさしい肉巻きを作ります！梅風味も相まって食欲もアップ☆梅の酸っぱさが気になる方は少し砂糖を加えてもＯＫです！副菜にはきのこと長ねぎのバター炒めを。シンプルな味付けなのでどんな食材でもピッタリ！冷蔵庫にある残り野菜を使って作りましょう。汁物にはベーコンと白菜の洋風みそ汁を合わせます。ベーコンのうま味を活用するので、だしは不要です！！

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。