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いかはじゃがいもを組み合わせたり、炒め物のレシピが人気ですね。今回はそんな人気のいかのレシピを主役にした献立をご紹介致します。旨味たっぷりのいかは簡単に味付けできるものも多いので、下処理されているものを購入すると簡単に調理しやすいですよ。
いかの旨味とにんにくの香りで食欲そそる、いかとじゃがいものガーリック炒めです。味付けが簡単なのに、おつまみにもおすすめの1品ができますよ。アスパラも入って彩りがきれいですね。副菜は春キャベツとブロッコリーのサラダにしましょう。粒マスタードやレモン汁が入っているので、マヨネーズを使っていてもこってりし過ぎず食べやすいですよ。
新鮮ないかを見かけたらぜひ作りたい、いかのなめろう丼です。お刺身になっているいかを購入すると、忙しい時でも簡単にできますね。副菜はボリュームおかずの、厚揚げとかぼちゃのそぼろ煮をどうぞ。かぼちゃの甘味と豚ひき肉の旨味がよく合いますね。豚ひき肉がない場合は、鶏ひき肉等でも代用できますよ。副菜2品目は、チンゲン菜とにんじんとしめじのしょうがポン酢和えをどうぞ。
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おからサラダのハム包みフライ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
抹茶
2位
そうめん
3位
オクラ
4位
桃
5位
みそ汁
6位
ポテトサラダ
7位
玉ねぎマリネ
8位
焼きおにぎり
9位
くるみ
10位
ささみ