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旨味たっぷりのいかと冬が旬の野菜を組み合わせて主菜におすすめの1品に!旬食材を使うと季節感のある料理ができますね。主菜に合わせて副菜や汁物の味付けを決めるといいですよ。今回はそんないかを主役にした献立をご紹介致します。いかは手に入る種類のいかで代用できます。
大根にしっかりだしを染みこませて食べたい、いかと大根の煮物です。いかの旨味がしっかり味わえる1品ですね。甘辛い味付けがごはんにもよく合い、おつまみにもおすすめです。仕上げに大根の葉を散らすと見た目もきれいに仕上がりますね。大根の葉がない場合は、ねぎでも代用できます。副菜はえのきとにんじんのごま和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。
いろいろな食感があるので飽きずに食べられる、いかとこんにゃくとれんこんの煮物です。いかの旨味が染みわたり、おつまみにもおすすめです。オイスターソースを入れているのでさらに旨味が増しますね。副菜はニラとにんじんの中華和えにしましょう。ニラの風味がアクセントになる1品です。もやしが入っているのでかさ増しにもなりますね。スープは前日の余っている豆苗も使える、豆苗とえのきの春雨スープにしましょう。
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1位
キウイ
2位
大根
3位
生姜
4位
梅干し
5位
豆板醬
6位
アスパラ
7位
ナツメグ
8位
生姜焼き
9位
ほうれん草
10位
しゅんぎく