人気料理たくさん！「エビ」が主役の献立 6提案

「エビ」献立のコツ

1年中使いやすいエビは人気料理もたくさんあります。今回はそんなエビを主役にした献立をご紹介致します。えびは加熱し過ぎるとパサつくので、加熱し過ぎないよう注意しましょう。エビのきれいなオレンジ色を生かした料理にすると見た目も鮮やかに仕上がりますね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ふわふわ♪エビカツ

ポイント

はんぺんを入れてふわふわにした、エビカツです。少ないエビでもできるので節約にもうれしいですね。エビは粗みじん切りと包丁で叩いてなめらかにしたものの2種類を使うことで食感のアクセントもつけられます。副菜は前日の余ったさつまいもでできる、さつまいもの洋風きんぴらにしましょう。さつまいもがない場合、じゃがいもや長芋でも代用できます。副菜2品目はトマトとアボカドとベビーリーフのサラダにしましょう。

他のおすすめ献立

玉ねぎがポイント！海老アボカド丼

ポイント

たれにみじん切り玉ねぎを入れて食感と風味を加えた、海老アボカド丼です。エビとアボカドは炒めてごはんにのせましょう。アボカドは炒めるので、生で食べるにはまだかたいアボカドを使うこともできますね。副菜はさつまいもとりんごのレモン煮にしましょう。爽やかなレモンの風味が広がる1品です。前日の余ったさつまいもがあったらぜひ作ってみてください。