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えびと言ってもいろいろな種類があります。定番のえび料理も少しアレンジすると、いつもと違う料理を楽しめますよ。今回はそんなえびを主役にした献立をご紹介致します。えびはパサつかないよう、加熱し過ぎに注意しましょう。
小さなえびは殻ごと揚げても食べやすい!えびの唐揚げです。旨味や香ばしさがあり、おつまみにもおすすめの1品ですね。副菜はさっと炒めてお弁当にもおすすめの、にんじんとピーマンの塩昆布炒めにしましょう。オレンジ色と緑色で見た目も鮮やかに仕上がりますね。ピーマンがない場合は、小松菜などでも代用できます。じゃがいもの味噌汁にはわかめと油揚げも入れて風味アップ!
カラッと揚げたてをいただきたい、えびフライです!えび料理の中でも定番の1品ですね。えびに切り込みを入れておくと、揚げたときにくるっと曲がらず、まっすぐなえびフライになりますよ。副菜はマスタードを効かせてさっぱりと食べやすい、小松菜とトマトのマスタード和えにしましょう。小松菜がない場合は、ほうれん草など他の葉物野菜でも代用できますね。スープは野菜のコンソメスープにしましょう。
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1位
餃子
2位
豆板醬
3位
カルビ
4位
酒
5位
アワビ
6位
ナツメグ
7位
大根
8位
レモン
9位
ぶり大根
10位
ドライカレー