旨味広がる！「えび」が主役の献立 6提案

「えび」献立のコツ

ぷりぷりのえびは炒めても煮てもおいしいですね。炒め物にしてもおいしいですが、加熱しすぎるとパサつきの原因になるので気をつけましょう。えびだけではボリュームが少ない場合は他のたんぱく質食材と組み合わせた献立にすると良いですよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

野菜も一緒に♪えびのマヨポン炒め

ポイント

ピーマンときのこを一緒に炒めたえびのマヨポン炒めです！きのこはエリンギとしめじを使っていますが、お好きなきのこを使っても良いですね。えびは炒めたら1度取り出し、パサつきを防ぎましょう。生のしょうがとにんにくがない場合はすりおろされたものでも代用できますよ。マヨネーズとポン酢で味付が簡単にできる1品です。副菜は味噌味の厚揚げと野菜の蒸し煮にしましょう。だしと味噌染み込んでおいしいですね。

他のおすすめ献立

ごはんに良く合う！えびとチンゲン菜の塩炒め

ポイント

ごはんがすすむえびとチンゲン菜の塩炒めです！えびの旨味とにんにくの風味が効いて食欲のそそる1品になりますね。生のにんにくがない場合はすりおろされたものでも代用できますよ。副菜はオクラのごま和えにしましょう。電子レンジで加熱するので甘味が逃げず、簡単にできますね。味噌汁には大根、人参、キャベツ、豆腐などいろいろな食材を入れましょう。味噌はいつもお使い物でおいしくできますよ。

意外と簡単！えびシュウマイ

ポイント

旨味たっぷりでたくさん食べられるえびシュウマイです！ぷりっとおいしいシュウマイができますよ！えびは粗みじん切りにして食感を残すと良いですね。副菜はたけのことささ身の春野菜炒めにしましょう。ささみを少し入れることで旨味が加わりますよ。野菜をしっかり入れて彩りも良く栄養満点の1品にしましょう。今回はデザートにかぼちゃのごま団子をどうぞ。香ばしいごまの香りがおいしそうですね。