海老、ピーマン、きのこのマヨポン炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- むき海老 大１５０ｇ
- ピーマン 3個
- きのこ（エリンギ・しめじ） 合わせて５０ｇ
- 生姜、ニンニク 各２かけ
- ＊酒、生姜汁、片栗粉（海老下味用） 各小匙1
- マヨネーズ 大匙１×2
- ポン酢 大匙2
- 胡椒 少々
作り方
-
1
ピーマンは1個を4つ切りにする。
しめじは石づきを切り
ばらす。
エリンギは乱切り。
ニンニクは薄切り輪切り
生姜はせん切り。
-
2
むき海老は背ワタをとり
縦半分に切り＊で下味をつける。
-
3
フライパンにマヨネーズ
大匙1を入れ溶かし
海老を炒め、別皿に取る。
-
4
（３）のフライパンに大匙1のマヨネーズを加え
ニンニク、生姜の香りだしを弱火でし、ピーマン、きのこを加え3分炒める。
-
5
（４）に海老を戻し
ポン酢、胡椒で味を整える。
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