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普段魚料理をするときは1年中出回っている魚や干物が多かったりするかもしれませんが、旬の魚もおいしいですよ!今回はそんな旬の魚を主役にした献立をご紹介致します。この時期旬の魚はわかさぎ、たい、しらす、さわら、さよりなどがありますよ。ぜひお試しください。
お刺身や鯛めしでもおいしいけど、洋食で食べたいときには鯛のポワレもおすすめですよ!あっさりしている鯛も、ソースで風味も加わりますね。副菜は食感を楽しめる、長芋のサラダにしましょう。スープはクラムチャウダーにしましょう。じゃがいもやにんじんも入って、野菜もしっかり食べられますね。牛乳がない場合は豆乳でも代用できますよ。冷蔵庫に余っている野菜を一緒に入れてもおいしいですね。
旬の時期にしっかり食べておきたい、わかさぎの唐揚げです!魚の揚げ物が苦手な方も、わかさぎなら下処理も簡単なので挑戦しやすいですよ!揚げたらそのまま食べられるのでおつまみにもお弁当にもおすすめです。副菜はほうれん草とにんじんのくるみ味噌和えにしましょう。見た目も鮮やかな1品ですね。くるみを入れることで香ばしさも加わりますよ。くるみがない場合は、ピーナッツなど他のナッツ類でも代用できます。
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1位
ちくわ
2位
アワビ
3位
えのき
4位
酒
5位
豆腐
6位
棒棒鶏
7位
うどん
8位
小松菜
9位
えび
10位
こんにゃく