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頭も全部食べられるししゃもは栄養も満点!焼くのは簡単で定番ですが、焼く以外のレシピもいろいろありますよ。揚げ物だけでもたくさんのレシピがあるのでいろいろ挑戦してみたいですね。
ししゃもは1匹そのまま揚げても小さいので揚げ油も他の唐揚げより少なくできます。片栗粉をまぶすだけなので簡単にできますね!鶏の唐揚げなどのように下味にいろいろな調味料を使わなくてもしっかりおいしいのもうれしいですね。副菜はさっとできるサラダにしましょう。ほうれん草は茹で過ぎないように注意し、しっかり水気を絞ってから和えましょう。ミニトマトはトマトで代用してもいいですね。
揚げずに揚げ焼きにする料理は多いですが、ししゃもは小さいので揚げ焼きにもおすすめです。簡単に南蛮漬けが楽しめますよ!南蛮液に漬けるときは熱いうちに漬け込みましょう。副菜にはひじきの煮物を。油揚げが入りうま味も加わった煮物です。味噌汁には豆腐とほうれん草を。ほうれん草は沸騰してから入れましょう。さっと加熱するだけで大丈夫です。
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