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淡白だからこそいろいろな味付けが楽しめるさわら!旬のおいしい時期にぜひ味わいたいですね。今回はそんなさわらを主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を摂りましょう。
野菜のあんかけをかけていただく、さわらの竜田揚げです!人参やピーマンなど彩りのきれいな野菜を使うことで、見た目も鮮やかな1品になりますね。さわらは片栗粉をまぶして、カラッと揚げましょう。副菜は菜の花のおかかわさび和えをどうぞ。わさびの風味でさっぱりと食べられますね。かつお節を入れることで、旨味も簡単に増しますよ。玉ねぎの味噌汁には人参とさつまいもも入れましょう。
旨味の出たスープもおいしい、さわらのアクアパッツァです!あさりも入っているので、旨味も増しますね。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、れんこんの粒マスタード炒めにしましょう。れんこんの食感もアクセントになりますね。副菜2品目は見た目もきれいな、カラフルマリネにしましょう。パプリカ、玉ねぎ、きゅうりが入っているので、野菜もしっかり食べられますよ。
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1位
鶏ひき肉
2位
キウイ
3位
生姜
4位
梅干し
5位
アスパラ
6位
新じゃが
7位
オートミール アーモンドプードル
8位
アスパラガス
9位
なす
10位
ニラ