レンコンは皮を剥き、半月切りかいちょう切りに薄くスライスして、水にさらしておく。
フライパンにオリーブオイルを熱し、水気を切ったレンコンを炒める。
レンコンが透き通ってきたら、粒マスタードと塩こしょうを加えてサッと炒め合わせたら完成。
れんこんが余ってしまって、きんぴらも飽きたので、洋風に炒めてみました。
粒マスタードの量はお好みで。我が家は子どもが食べられるくらいの量にしています。
レシピID: 1190006818
公開日:2014.01.04
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