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旬の時期には手に入りやすくなるヒラメ。切り身でも購入できるので、魚の下処理が苦手な方でも調理しやすいですね。今回はそんなヒラメを主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
程良い酸味が食欲そそる、白身魚の南蛮漬けです。ヒラメの切り身を使って簡単に作ることができますよ。南蛮漬けは野菜も一緒に食べられるのでうれしいですね。新玉ねぎは普通の玉ねぎで代用できます。副菜は前日の余っているブロッコリーを使える、れんこんとブロッコリーの味噌マヨ焼きです。味噌とマヨネーズのコクがおつまみにもおすすめですね。
食欲そそる風味が広がる、ヒラメのガーリックバター醤油レモンのムニエルです。バターやにんにくの香りが食欲をそそり、おつまみにもおすすめの1品ですね。お好きなハーブソルトを使ってお作りください。副菜は少ない材料でできる、かぼちゃサラダにしましょう。スープは具だくさんな、牡蠣のクラムチャウダーをどうぞ。牡蛎の旨味が広がり、濃厚なスープになりますね。
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1位
新じゃがいも
2位
胡麻醤油
3位
どら焼き
4位
かぼちゃ 煮物
5位
大学芋
6位
タルタルソース
7位
小松菜
8位
牛肉
9位
米粉
10位
クリームシチュー
