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春はお祝いもたくさん!そんな時は鯛料理もいいですね!今回はそんな鯛を主役にした献立をご紹介致します。鯛料理の中でも丸ごと使うもの、切り身を使うもの、刺身を使うもの、あらを使うものなど様々な鯛料理があります。気分や食べる人数に合わせて選んでみるのもいいですね。
おもてなしにもおすすめの、鯛めしです!鯛は焼いてから、炊飯器で一緒に炊き込みましょう。鯛の旨味がしっかり出ておいしいごはんです。副菜は菜の花と高野豆腐の炒め煮にしましょう。菜の花を使っているので、今の時期にしか楽しめない1品ですね。高野豆腐がない場合は、厚揚げなどでも代用できますよ。副菜はキャベツと人参のごまゆかり和えにしましょう。ゆかりを使っているので、味付けも簡単にできますね。
きゅうりやトマトを使って見た目も鮮やかなソースを使った、鯛のポワレです!お酒にもよく合い、おもてなしにもおすすめの1品です。副菜は季節を楽しめる、そら豆のガーリックカレー炒めにしましょう。香りも広がり、食欲をそそられる1品です。スープは人参と玉ねぎも入れた、チンゲン菜のコンソメスープにしましょう。チンゲン菜がない場合は、小松菜などの他の葉物野菜でも代用できますよ。
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1位
アワビ
2位
豆板醬
3位
えのき
4位
餃子
5位
酒
6位
大根
7位
カルビ
8位
小松菜
9位
ニース風
10位
ふき