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これからが旬のぶりはどんどん脂がのって、どんどん美味しくなりますね。臭みを取る方法やふっくら仕上げる方法など調理の工夫などもご紹介しています。定番のぶり大根から漬け丼まで幅広くぶりを楽しみましょう。
刺身は切り落としを使用することでお安く仕上がりますね。色んな刺身を混ぜても美味しいですよ♪漬けだれに一時間漬けておくとよりおいしく仕上がるので、料理の一番最初に仕込みましょう。 副菜には節約食材、もやしと豆苗で炒め物を作りましょう。もやしも豆苗もシャキッと食感を残すために、炒めすぎないよう気を付けましょう。汁物にはえのきと豆腐を入れます。しめじやまいたけなどを入れても良いですね。
魚は塩を振り15分程度置くと水分が出ます。これが臭みの原因となるのでしっかり取り除きましょう。少し臭みのあるお安いお魚でも美味しく食べることができますよ。片栗粉をまぶすことで水分をしっかり保ち、タレも絡みやすくなります。 材料は3つ!でできるほうれん草の卵とじを作ります。めんつゆはそれだけで味が決まるので時短したい時におススメの調味料ですよ。みそ汁にはお手頃価格のカニカマを入れましょう。
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いちごミルクプリン by 長野県須坂市
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
【減塩(乳和食)】万能ミルク肉そぼろ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
手作りコロッケ!バケットを使ったパン粉でサクサクに by Radio kitchen
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
アスパラ
4位
オートミール アーモンドプードル
5位
新じゃが
6位
キッシュ
7位
トマト
8位
鶏皮
9位
とこぶし
10位
しゅんぎく