脂たっぷりのブリをさっぱりと！「ブリのみぞれ煮」献立 6提案

「ブリのみぞれ煮」献立のコツ

脂がたっぷりのブリも「ブリのみぞれ煮」にしていただけば、大根おろしのおかげでさっぱりといただくことができます！ブリの部位を変えたり、大根おろしの粗さを変えるだけで、ひと味違った美味しさを楽しむこともできますよ☆ ブリには下味を付けておくと、美味しさがアップ！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

揚げることでサクサク感をプラス！

ポイント

ブリのみぞれ煮は揚げてからだしをかける手順で作ると、サクサクとした食感を楽しむことができます。熱々のうちにいただきたいので、ブリを揚げるのと、だしを作るのを同時進行でできると良いですね！副菜には和風野菜炒めを作ります。キャベツ、しめじ、カニカマといったお手頃価格の食材を使うので、家計にやさしい献立に。ササッと炒めて、キャベツがしんなりし過ぎないようにしましょう。汁物には茄子と油揚げのみそ汁を。

他のおすすめ献立

ブリカマを使って節約！

ポイント

切り身に比べてお安く手に入ることの多いブリカマを使ってみぞれ煮を作ります。作り方は切り身のときと変わらないので、簡単に作ることができます！副菜にはニラ、もやしのニンニク炒めを。野菜がリーズナブルなものしか使っていないのはもちろん、お肉もバラ肉にすることで節約に。味付けはシンプルに塩、こしょうで仕上げましょう。汁物には白菜と豆腐のみそ汁を組み合わせます。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。