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脂がたっぷりのブリも「ブリのみぞれ煮」にしていただけば、大根おろしのおかげでさっぱりといただくことができます! ブリの部位を変えたり、大根おろしの粗さを変えるだけで、ひと味違った美味しさを楽しむこともできますよ☆ ブリには下味を付けておくと、美味しさがアップ!
ブリのみぞれ煮には、隠し味でお酢を加えるのがオススメ☆味が締まって、ご飯の進む一品に。お酢を入れ過ぎると、酸味が立って苦手な方もいらっしゃいますが、少量のお酢ならば気になるほどではないので、酸味が苦手な方でも美味しくいただけます。 副菜にはとろろの磯辺揚げを、汁物には、さつまいもや人参、ほうれん草などの入ったカラフルみそ汁を作りましょう。硬いものから時間差で煮ていくと◎。
粗めにおろした大根でブリのみぞれ煮を作っていきます。大根は粗めにおろすことで、食感のアクセントに。粗めの大根おろしが苦手な方は、もちろん通常の大根おろしでもかまいません。 副菜にはわさび菜とツナのおひたしを組み合わせます。サッと茹でたわさび菜にツナと調味料を合わせるだけなのでとっても簡単♪わさび菜は加熱し過ぎないようにするのがポイントです! 汁物にはじゃがいもとニラのみそ汁を。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
アスパラ
4位
オートミール アーモンドプードル
5位
新じゃが
6位
キッシュ
7位
トマト
8位
鶏皮
9位
とこぶし
10位
しゅんぎく