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いろいろな料理に使えるあじですが、和食もおすすめの料理がたくさんありますよ。今回はそんなあじを主役にした和食の献立をご紹介致します。野菜を少しでも一緒に使える料理だと、栄養のバランスも取りやすくなりますね。
骨まで食べられるので食べ応えのある、小あじ南蛮漬けです。大きなあじとは違う食感を楽しめ、おつまみにもおすすめの1品ですね。南蛮酢は加熱していないので、みりんのアルコールが気になる方は砂糖で代用するといいですよ。副菜はとうもろこしの茶碗蒸しにしましょう。見た目もきれいな1品ですね。具だくさん味噌汁には、小松菜、大根、にんじん、玉ねぎ、エリンギを入れています。
大葉の爽やかな風味が広がる、あじの大葉醤油焼きです。ごはんによく合い、おつまみやお弁当にもおすすめの1品ですね。カリッと香ばしく焼くと食欲をそそります。副菜は冬瓜の梅煮にしましょう。前日に使った冬瓜が余っていたら無駄なく使えますね。かぼちゃの味噌汁には、なす、小松菜、ねぎを入れています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ