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さばは味噌煮や竜田揚げ等の和食のおかずが人気ですが、洋風アレンジや洋食にもおすすめのさば料理がたくさんありますよ。今回は洋風で楽しむさばが主役の献立をご紹介致します。主菜が洋食なので、副菜や汁物も洋食にまとめて統一感のある献立にしましょう。
カリッと香ばしい風味豊かなパン粉がアクセントになる、さばのカレーパン粉焼きです。パン粉にはドライバジル等のハーブも混ぜているのでカレー粉だけで焼くよりもいろいろな香りや風味を楽しめますね。副菜はおつまみにもおすすめの、アスパラとスティックれんこんのアンチョビ炒めにしましょう。アンチョビやにんにくの風味が広がり食欲をそそりますね。副菜2品目は、かぼちゃサラダをどうぞ。
にんにくの香りが食欲そそる、さばのパン粉焼きです。下準備をしたさばを耐熱容器に並べ、すりおろしにんにく、パン粉、オリーブオイルをかけてオーブントースターで中に火が通るまで焼きましょう。副菜は生ハムマリネにしましょう。きゅうりやトマト、パプリカ等が入っているので彩りのきれいな1品になりますね。生ハムがない場合は、ロースハムでも代用できます。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ