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魚の中でも1年中使いやすい鮭は料理のレパートリーを増やしていきたいですね。今回はそんな鮭を主役にした献立をご紹介致します。旬の野菜を組み合わせると季節感が出て、ボリュームのある1品になりますね。クリーム煮等の冬らしい料理に使うのもおすすめです。
かぶの葉も一緒に入れることで彩りがよくなり栄養価も増した、鮭とかぶとマッシュルームのクリーム煮です。玉ねぎやマッシュルームも入ってしっかり食べ応えのある1品ですね。副菜は菜の花のベーコン炒めにしましょう。菜の花の緑色とベーコンのピンク色がきれいで、お弁当にもおすすめですよ。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜2品目は、かぼちゃとりんごとアーモンドの粉チーズ和えをどうぞ。
バターのコクがよく合う、鮭とかぼちゃの塩バター煮です。簡単にできるので、いつもと違う鮭料理を楽しみたい時にも作りやすいですよ。食材を一口大に切っているので、お弁当にもおすすめの1品です。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、セロリとにんじんとエリンギのケチャップソース炒めにしましょう。冷蔵庫に余りがちなソースを使って味付けできるのはうれしいですね。
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ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
栄養満点
2位
じゃがいもガレット
3位
味噌汁
4位
きゅうり
5位
簡単
6位
わらび
7位
ストウブ
8位
ニラ
9位
ずぼら
10位
にら