冬に食べたい！「鮭」が主役の献立 6提案

「鮭」献立のコツ

1年中使いやすい鮭は調理法や他の食材との組み合わせで季節を感じる献立にできるといいですね。今回はそんな鮭を主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で野菜を取り入れてバランスを取りましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

旨味ぎゅっと！鮭のクリーム煮

ポイント

少ない水分で煮込んで旨味がしっかり味わえる、鮭のクリーム煮です。白菜やしめじ、ブロッコリー等野菜も入っているので、いろいろな野菜を一緒に食べられるのもうれしいですね。野菜の甘味もしっかり味わえますよ。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、れんこんとさつまいもの甘じょっぱ炒めにしましょう。食感の違う2種類の野菜を使うことで飽きずに食べられますね。

他のおすすめ献立

コクアップ！鮭とほうれん草の味噌クリームポテトグラタン

ポイント

バターと味噌を使ってコクが増した、鮭とほうれん草の味噌クリームポテトグラタンです。ほうれん草、玉ねぎ、じゃがいもと野菜が3種類入っているのもうれしいですね。副菜はいろいろな野菜を食べられる、簡単バーニャカウダにしましょう。にんにくやアンチョビの風味が食欲をそそり、おつまみのもおすすめの1品ですね。スープは甘味をしっかり味わえる、かぼちゃのポタージュにしましょう。