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秋が旬の鮭には旬の野菜を組み合わせて季節を感じられる献立にしましょう。今回はそんな鮭を主役にした献立をご紹介致します。いつもの鮭料理も組み合わせる食材を変えると違う料理として楽しめるのでおすすめです。
バターを入れて風味とコクが増した、鮭とかぼちゃの塩バター煮です。かぼちゃの甘味も引き立つ1品ですね。しめじがない場合は、エリンギ等他のきのこでも代用できます。鮭の旨味とバタの風味がよく合い、ごはんもすすみますね。副菜は前日の余っているブロッコリーを無駄なく使える、ブロッコリーのマヨおかか和えにしましょう。かつお節を入れることで旨味が増しますね。
まいたけとバター醤油の風味で食欲そそる、まいたけと秋鮭のバター醤油炒めです。鮭の旨味にもよく合い、ごはんがすすむ1品ですね。れんこんを入れることで食感のアクセントになります。副菜は見た目も鮮やかな、キャベツとにんじんの黒ごま和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるのもうれしいポイントですね。チンゲン菜の味噌汁には、玉ねぎと大根を入れています。
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1位
塩麹炒め
2位
里芋
3位
チャーハン
4位
味噌煮込みうどん
5位
いちご
6位
豆板醤
7位
玉ねぎ
8位
手羽元
9位
オイスターソース
10位
にゅうめん
