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1年中購入しやすい鮭は魚の中でも登場回数が多いのではないでしょうか?見た目もオレンジ色で料理も明るくしてくれ、いろいろな料理に使いやすいですね。今回はそんな鮭を主役にした献立をご紹介致します。主菜に味付けによって、副菜や汁物の味付けを統一させると料理も統一感が出ますよ。
野菜も甘味も鮭の旨味も楽しめる、鮭の味噌マヨチーズホイル焼きです!途中でチーズを入れて再度焼いているので、とろけるチーズも楽しめますよ。副菜は食感も楽しめる、春菊と大根のサラダにしましょう。大根は千切りにすることでシャキシャキの食感を楽しめますね。大根がない場合はかぶでも代用できますよ。スープはエリンギとレタスのスープにしましょう。レタスはさっと煮るだけでいいですね。
寒い日に食べたい!鮭と白菜のトロトロクリーム煮込みです。鮭の旨味が広がり、野菜も食べやすくなりますね。副菜はセロリとじゃがいもの黒こしょう炒めにしましょう。ベーコンの旨味と黒こしょうを効かせておつまみにもおすすめの1品です。副菜2品目はオレンジ色が鮮やかなキャロットラペにしましょう。ドライイチジクを入れているので甘味もアクセントにもなりますね。レーズンでも代用できますよ。
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1位
鶏ひき肉
2位
キウイ
3位
生姜
4位
梅干し
5位
アスパラ
6位
新じゃが
7位
オートミール アーモンドプードル
8位
アスパラガス
9位
なす
10位
ニラ