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旨味たっぷりでクリーミーな牡蠣は旬の時期に味わっておきたい食材の1つですね。和食でも洋食でも使えるので料理の幅も広がります。今回はそんな牡蠣を主役にした献立をご紹介致します。焼いたり蒸したりといろいろな食べ方ができますよ。
バター醤油の香ばしい香りが食欲そそる、牡蠣のバター醤油焼きです。バターで焼いた牡蠣にみりんと醤油を加えて煮絡めましょう。簡単にでき、牡蠣の旨味をしっかり味わえる1品です。副菜は食感でメリハリをつけられる、アボカドと白菜とりんごのサラダにしましょう。りんごの甘味がアクセントになるサラダです。シャキシャキ食感なので飽きずに食べられますね。
シンプルな味付けがおいしい、牡蠣のバター焼きです。牡蠣に小麦粉をまぶして焼いているので、中はしっとりと仕上がりますね。ふたをして蒸し焼きにし、中までしっかり火を通しましょう。仕上げにバターを入れることで風味が楽しめますね。副菜はお弁当にもおすすめの、ブロッコリーと玉ねぎのベーコン炒めにしましょう。ベーコンを入れることで簡単に旨味が加わりますね。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ