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1年中使えるひき肉は旬の野菜を組み合わせて季節を感じられる献立にするといいですね。今回はそんなひき肉を主役にした献立をご紹介致します。キャベツやじゃがいも以外にも新玉ねぎやアスパラを組み合わせた料理もおすすめですよ。
やわらかくて甘い新玉ねぎをしっかり味わえる、新玉ねぎの肉詰めコンソメあんかけです。ひき肉の旨味で新玉ねぎの味も引き立ちますね。くり抜いた新玉ねぎもみじん切りにして無駄なく肉だねに使いましょう。新玉ねぎがない場合は、普通の玉ねぎでも代用できます。副菜は鮮やかでお弁当にもおすすめの、にんじんとアスパラのバター炒めにしましょう。副菜2品目はたんぱく質を補給できる、レタスとツナとゆで卵のサラダをどうぞ。
揚げないので簡単で揚げ油の節約にもなる、春キャベツの焼きメンチカツです。千切りにしたキャベツとひき肉を合わせて肉だねを作り、揚げ焼きにしましょう。おつまみやお弁当にもおすすめの1品ですね。副菜は菜の花入りジャーマンポテトにしましょう。前日使った菜の花が余っていたら無駄なく使えますね。にんにくの香りが食欲をそそり、おつまみにもおすすめの1品です。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ