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1年中使える鶏もも肉は、旬の野菜を組み合わせて季節感のある献立にしてみてはいかがでしょう。いつもの味付けでも使う野菜を変えるだけで料理の印象も変わりますね。今回はそんな鶏もも肉を主役にした献立をご紹介致します。
甘辛い味付けでごはんによく合う、さつまいもと鶏もも肉の甘辛煮です。お弁当にもおすすめの1品ですね。煮汁がなくなるまで煮詰めて仕上げるのがポイントです。副菜はカリカリに揚げたごぼうをのせた、小松菜とごぼうのおひたしにしましょう。いつものおひたしと印象も変わりますね。大根の味噌汁には、人参となめこも入れています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
人参やピーマンも入って彩りのきれいな、鶏と根菜のピリ辛甘酢炒めです。この1品にいろいろな野菜が入っているので、見た目が鮮やかに仕上がりますね。しめじがない場合は、エリンギなど他のきのこでも代用できます。副菜は節約食材でできる、豆苗ともやしの中華和えにしましょう。スープはふんわり卵がおいしい、コーンと卵の中華スープをどうぞ。
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1位
塩麹炒め
2位
里芋
3位
チャーハン
4位
味噌煮込みうどん
5位
いちご
6位
豆板醤
7位
玉ねぎ
8位
手羽元
9位
オイスターソース
10位
にゅうめん
