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人気の鶏むね肉を旬の冬野菜を組み合わせて季節感のある献立にしましょう。今回はそんな鶏むね肉を主役にした献立をご紹介致します。主菜の味付けにより、副菜や汁物のジャンルを決めて統一感のある献立にするといいですね。
塩昆布やポン酢を使って簡単に味付けできる、鷄昆布れんこんです。鶏むね肉とれんこんの食感が違うので、飽きずに楽しめますよ。副菜は白菜とにんじんのめんつゆ和えにしましょう。かつお節とめんつゆで簡単に味付けできるので、あと1品欲しい時にもさっと作りやすくおすすめです。白菜がない場合は、キャベツ等でも代用できます。さつまいもの味噌汁には、小松菜と豆腐も入っています。
食欲そそる香りが広がりごはんもすすむ、かぼちゃと鶏むね肉のチリソース炒めです。鶏むね肉に片栗粉をまぶしているのでパサつきを防ぎ、味がなじみやすくなりますね。紹興酒がない場合は、いつもお使いの料理酒でも代用できます。副菜は寒い日にうれしい、チンゲン菜のクリーム煮です。クリーム煮にするとチンゲン菜の緑色がきれいに映えますね。ベーコンやしめじを入れて旨味をアップ!
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1位
餃子
2位
豆板醬
3位
カルビ
4位
酒
5位
アワビ
6位
ナツメグ
7位
大根
8位
レモン
9位
ぶり大根
10位
ドライカレー