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安くていろいろな料理に使えるので1年中大活躍の鶏むね肉ですが、パサつきやすいこともありますね。今回はパサつかずジューシーに仕上がる鶏むね肉レシピを主役にした献立をご紹介致します。加熱時の火加減やちょっとしたコツで仕上がりが変わるので、ぜひ挑戦してみてください。
しっとりやわらかな鶏むね肉を味わえる、よだれ鶏です。ピリ辛のたれが鶏むね肉によく合い、ごはんもすすみますね。余熱で蒸し煮にすることがポイントです。その間に他の調理をできるのもうれしいですね。副菜はチンゲン菜とたけのこの中華煮にしましょう。きくらげも入っているので食感がアクセントになりますね。生のきくらげがない場合は、乾燥しているものを戻して使いましょう。
鶏むね肉に塩麹を塗っておくとやわらかく仕上がる、塩麹鶏むね肉とアスパラソテーです。1日漬け込む時間がない時は20~30分漬けるだけでもやわらかくなりますよ。副菜は彩りのきれいな、ピーマンとにんじんの卵とじにしましょう。家庭によくある調味料ででき、優しい味わいの1品です。かぼちゃと小松菜の味噌汁には、油揚げも入れて風味アップ!
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おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
ピザ風ミニパイ by 長野県須坂市
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
えのき
2位
うどん
3位
ちくわ
4位
じゃがいもガレット
5位
棒棒鶏
6位
酒
7位
ずぼら
8位
えび
9位
きゅうり
10位
トースト