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管理栄養士が提案！厚切り肉を使って！「豚バラ肉」が主役の献立

厚切り肉を使って！「豚バラ肉」が主役の献立 6提案

「豚バラ肉」献立のコツ: 豚バラ肉は薄切り肉もいろいろな料理に使えますが、今回は厚切り肉を使いましょう。薄切り肉とは違う料理が楽しめ、見た目のボリューム感も増しますよ。今回はそんな豚バラ肉を主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を補給しましょう。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

アクセントに！豚肉の柚子胡椒ソテー

主菜: 豚肉の柚子胡椒ソテー

豚肉の柚子胡椒ソテー

ブルーボリジさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: れんこんのやみつき塩きんぴら

超簡単☆レンコンのやみつき塩きんぴら

しもじゃっぷさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: かぼちゃと玉ねぎの味噌汁

優しい甘さの、かぼちゃと玉ねぎの味噌汁

もちゃ子さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 簡単に風味が加わる、豚肉の柚子胡椒ソテーです！醤油やみりんなどいつもの調味料に柚子胡椒を加えると簡単に味を変えられますね。柚子胡椒を入れることで、豚バラ肉もさっぱり食べやすくなります。副菜やお弁当やおつまみにもおすすめの、れんこんのやみつき塩きんぴらにしましょう。さっと炒めるだけで簡単にでき、れんこんの食感もアクセントになりますね。味噌汁はかぼちゃと玉ねぎの味噌汁にしましょう。

簡単献立その２♪

好きな具材を巻いて♪サムギョプサル

主菜: サムギョプサル

サムギョプサル☆おうちで本格韓国料理

まいまい917さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: チンゲン菜のナムル

レンジで簡単♪チンゲン菜のナムル

ぺるく〜ろさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: わかめスープ

胡麻香る❤ワカメと薩摩芋とセロリのスープ❤

小太郎１２１２さんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: みんなで食べられる、サムギョプサルです！豚バラ肉を焼いて、サンチュやお好きな具材を巻いていただきましょう。副菜はチンゲン菜のナムルにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。にんじんを入れることで見た目も鮮やかに仕上がりますね。わかめスープにはセロリとさつまいもを入れて甘味や風味を加えましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

ごはんと一緒に食べたい！トンポーロー

主菜: トンポーロー

厚さ7ｍｍのトンポーロー

ブルーボリジさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ほうれん草と桜えびの中華和え

ほうれん草と桜えびの中華和え

k5b4さんのレシピからPickup！

汁物: 細切り大根とにんじんのわかめスープ

細切り大根と人参のわかめスープ

ruby&naoさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 食欲そそる、トンポーローです！とろみをつけて全体に旨味が絡むので、おつまみにもおすすめですね。一緒に小松菜を入れて見た目も鮮やかに。小松菜がない場合は、チンゲン菜などでも代用できます。副菜はほうれん草と桜えびの中華和えにしましょう。桜えびを入れることで旨味が簡単に加わり食欲をそそる1品になりますね。スープはにんじんやもやしを使って節約にうれしい、細切り大根とにんじんのわかめスープです。

節約献立その２♪

程良い酸味が食欲そそる！厚切り豚バラ肉とねぎとみょうがの甘酢焼き

主菜: 厚切り豚バラ肉とねぎとみょうがの甘酢焼き

厚切り豚バラ肉とネギとみょうがの甘酢焼き

kon9093さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 小松菜とエリンギの中華サラダ

小松菜とエリンギの中華サラダ

ことんとんとんさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: サンラータンスープ

酸っぱさがやみつきになる‼︎サンラータンスープ☆

かづYuzuさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 香味野菜たっぷり使って食欲そそる、厚切り豚バラ肉とねぎとみょうがの甘酢焼きです！生のにんにくやしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できますよ。みょうががない場合は、他の薬味で代用してもいいですね。黒酢がない場合は、他の酢を使いましょう。副菜は小松菜とエリンギの中華サラダをどうぞ。スープはたんぱく質を補給できる、サンラータンスープにしましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

食欲そそる！豚バラとれんこんのピリ辛炒め煮

主菜: 豚バラとれんこんのピリ辛炒め煮

簡単コクうま！豚バラとれんこんのピリ辛炒め煮

鶏のから揚げさんのレシピからPickup！

副菜: 切り干し大根の中華サラダ

切干大根の中華サラダ（全工程写真あり）

ドキンちゃん０２９８さんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: じゃがいもとキャベツの中華スープ

じゃがいもとキャベツの中華スープ

ビッグさんさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 旨味とピリ辛で食欲そそる、豚バラとれんこんのピリ辛炒め煮です！にんにくやしょうがを使って風味もアップ！豆板醤の量で、お好みの辛さになるよう調整しましょう。ごはんにもよく合う炒め物ですね。副菜は食感もアクセントになる、切り干し大根の中華サラダをどうぞ。切り干し大根はしっかり洗ってから使いましょう。スープはじゃがいもとキャベツの中華スープをどうぞ。

栄養満点献立その２♪

オイスターソースで下味！豚バラ焼き

主菜: 豚バラ焼き

オイスターソース漬け☆てりてり豚バラ焼き

barbaさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: しめじとごぼうの中華きんぴら

しめじとごぼうの中華きんぴら

toytoy＊saori2005さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: チンゲン菜と春雨の中華スープ

野菜を食べる、チンゲン菜と春雨の中華スープ

MAMA6138さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: しっかり下味をつけて食欲そそる、豚バラ焼きです！ごはんにもよく合い、おつまみにもおすすめの1品です。黒蜜がない場合は砂糖やはちみつで代用するといいですね。副菜はしめじとごぼうの中華きんぴらで野菜を摂取！しめじ以外のお好きなきのこでもおいしくできますよ。スープは具だくさんで食べ応えのある、チンゲン菜と春雨の中華スープにしましょう。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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