彩りキレイ！ 揚げ鶏 きのこソース＆柴漬けおろし レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏もも肉は余分な脂を除き,、包丁で数カ所切り目を入れ、バットにAと共に入れて漬け込む。
- 2 大根は皮をむいておろして軽く水気をきる、柴漬けはみじん切り、青ねぎは斜めスライスにする。
- 3 １の鶏肉の水気をとり、片栗粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油で、5～7分ほど鶏肉に火が通るまで揚げ、油切りをしてから食べやすい大きさにカットする。
- 4 小鍋にBを入れ、混ぜながら中火で熱し、ふつふつとしたら弱火にし、黄しめじを加えて2〜3分程煮る(きのこ餡)。
- 5 ボールに２の大根おろしとみじん切りにした柴漬けを入れて混ぜ合わせる。
- 6 器に３の揚げ鶏を盛り、４のきのこ餡をかけ、５の柴漬けおろしをトッピングし、２の青ねぎを天に盛って完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 関連キーワード
- クラフトビールペアリング トパトパ ピンカー ザン 揚げ鶏 柴漬けおろし
にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
https://kokokaraferisu.wixsite.com/mysite
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
