黄しめじと鶏ささみのおろしポン酢和え レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、明るい黄金色でモルトとホップの香りとほんのりとした甘みが特徴のドイツビールに、黄しめじと鶏ささみのおろしポン酢和えをペアリング。
材料（２人分）
作り方
- 1 黄しめじは食べやすい大きさにスライス、大根は皮をむいておろして軽く水気をきる。
- 2 鶏ささみは筋を取り除き、耐熱容器に入れて、酒と塩を加える。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで２分ほど加熱して火を通す。粗熱がとれたら、細かく手でほぐす。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、１の黄しめじをサッと炒め、軽く塩こしょうで調味する。
- 4 器に２の鶏ささみと３の黄しめじを盛り、１の大根おろしとスダチ輪切りを天に盛る。
- 5 ４にポン酢をまわしかけて完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
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