納豆ニラキャベツチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニラは長さ３～４ｃｍに切る。キャベツは細切りにする。
2. 2 ボウルに薄力粉と片栗粉を入れ、スプーンなどでざっと混ぜておく。卵、水を加えて混ぜ、生地を作る。
3. 3 納豆を軽く混ぜ、②に加えて混ぜる。ニラ、キャベツを加え、納豆のタレも入れて混ぜる。
4. 4 フライパンを中火にかけごま油小匙２を入れる。油が温まったら③の生地を流しいれて丸く整える。
5. 5 生地の端が半透明になってきたらひっくり返す。ヘラやフライ返しで生地を平たくつぶすように押し付ける。
6. 6 フライパンの鍋肌からごま油小匙１をぐるっとまわしかけ、香ばしく焼き上げる。
7. 7 両面に焼き色がつき、中まで火が通ったらまな板に出し、食べやすい大きさに切る。
8. 8 ポン酢と食べるラー油を混ぜてつけダレを作り、チヂミをつけて食べる。