ビールにも合う！豚セロリつけ麺 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、ホップのほどよい苦みとカラメル麦芽の香りとほのかな甘味が特徴のアンバーエールに、豚肉とセロリの漬け汁でいただく、つけ麺をペアリング。
材料（2人分）
作り方
- 1 豚薄切り肉は4センチ幅にカット、セロリの茎部分は斜めに5ミリ幅スライス、セロリの葉の部分はザク切りにする。
- 2 鍋に湯をわかし、中華麺を入れて袋の表示時間通りゆで、流水で冷やし、水気を切り器に盛る。
- 3 鍋にごま油とおろしにんにく・おろししょうがを入れて熱し、香りが出たら１の豚肉を入れて炒める。
- 4 豚肉に火が通ったら、１のセロリの茎と葉を加えてさらに炒める。
- 5 セロリがしんなりしたらAを加えて加熱し、煮立ったら弱火にし、3分ほど煮て器に盛る。
- 6 ２の麺と５のスープに、お好みで焼きのりを添えて完成。
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関連情報
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- クラフトビールペアリング 川場ビール AMBER ALE 豚セロリつけ汁 中華麺
- 料理名
- ビールにも合う！豚セロリつけ麺
にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
https://kokokaraferisu.wixsite.com/mysite
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